Мы недавно осознали, что незаслуженно обходим стороной один прекрасный лот из Центральной Америки, которая у нас и так представлена не очень широко. Решили исправить эту оплошность и представляем вам Коста-Рика Сан Рафаэль - яркий кофе с нотами сухофруктов, цедры цитрусовых и молочного шоколада. В чашке - отличный баланс вкуса и кислотности между Америкой и Африкой. Степень обжарки: эспрессо, Регион: Тарразу, Способ обработки: мытый, Высота произрастания: 1300–1600 м, Оценка Q-грейдера: 83.5.
Этот кофе вырастили в регионе Тарразу — одном из самых известных кофейных регионов и самом производимом регионе — здесь выращивают 35% всего кофе Коста-Рики. Богатая минералами вулканическая почва, большая высота, а также идеальное сочетание солнечного света, температуры и осадков обеспечивают необходимые компоненты для производства исключительного кофе. Этот кофе собрали с деревьев разновидности катурра и катуаи. Экспортер приложил много усилий для того, чтобы процессы сушки, халлинга и сортировки протекали однородно и стабильно. Благодаря такому внимательно подходу кофе получился очень сбалансированным и с отличным соотношением цены и качества.
